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2021-11-04 11:02:42行业动态

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很多酒企或经销商都或多或少的存在这样的问题,宴席产品开发的还可以,渠道政策制定的也不错,政策宣传也投入了不少,但是产品销量就是上不去,这关键在于缺乏过程管控。

管理的本质就是对于人的管理,其核心问题就是调动人员的积极性,发挥其主观能动性,从而才能形成合力,完成既定的目标和任务,笔者认为可以从以下三点着手:

第一,宴席市场制度精益求精,工作有标准。

对于酒企或经销商而言,首先需要建立一套完整的“游戏规则”,让市场人员按照既定的规则流程去进行工作,制度的制定。

这一方面可以引导市场人员按照既定的标准工作流程去工作,起到约束的作用,增加工作效率;另一方面,能够起到激励和鞭策作用,奖惩有效结合。

第二,精准细致的人员分工,责任落实到人。

制度建立后,需要根据不同的片区划分匹配不同的任务量,从大区经理到城市经理再到一线市场人员,都要匹配不同的任务量。

比如宴席举办场次、核心宴席联盟商的拜访频次、消费者资料信息的回收整理及后续客情服务等等,将责任落实到个人。

第三,精打细算的评估机制,量化考核到位。

任务分配下去过后,酒企就需要匹配相对应的评估机制,将考核量化到位,加强对于过程的考核,只要过程能够按照既定的标准落实到位,那么结果自然不会变差。

传统营销与现代营销的差别在于,前者不知道你的消费者在哪,而后者很明确自身的消费者在哪里。

当前酒企或经销商对于萎靡的宴席市场,传统块面的营销打法已然不在适合,面对千篇一律的促销政策,唯有通过提升宴席市场的战略地位、优化宴席市场的产品结构、深度挖掘品牌文化加大宴席品宣声量、强化宴席渠道联动、提高宴席服务质量、聚焦资源精准投放、加强宴席过程管控这七大系统的营销举措,加强于消费者的联系与互动,才能够在千亿级的宴席市场里占有一席之地。


                                      文章来源:佳酿网


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